Princes, una empresa de alimentos y bebidas, destaca la importancia económica de las estrategias de captura para los procesadores de pescados y mariscos

Chris Shearlock es responsable de sostenibilidad pesquera en Princes Limited, uno de los grupos empresariales de fabricación, importación y distribución de alimentos y bebidas más grandes de Europa. La empresa tiene sedes en todo el mundo, entre ellas un enorme centro de procesamiento de atún en la isla Mauricio, en el océano Índico. En este video, Shearlock analiza la gran importancia de las estrategias de captura integrales, que son marcos de trabajo previamente acordados para tomar decisiones sobre la gestión de pesquerías, incluso para definir cuotas. Estas estrategias aportan previsibilidad y estabilidad a las empresas gastronómicas de pescados y mariscos, y garantizan a procesadores y clientes que los recursos pesqueros esenciales se gestionen con responsabilidad.